Zuckerstangen
Selbstgemachte Zuckerstangen, die sich perfekt für festliche Anlässe eignen, leicht herzustellen sind und mit verschiedenen Aromen und Farben kreativ gestaltet werden können.
Ingredients
Grundzutaten
- 2 Tassen Zucker Verwende hochwertigen, reinen Zucker für den besten Geschmack
- 1 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Sirup (z.B. Maissirup) Marke empfohlen: [Markenname], sie hat eine tolle Konsistenz
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Frisch, wenn möglich für intensiveren Geschmack
- Lebensmittelfarbe Optional, für eine fröhliche Note
- Zucker zum Bestäuben Zum Anrichten der Zuckerstangen
Instructions
Zubereitung
- Zucker, Wasser, Sirup und Salz in einem großen Topf auf mittlerer Hitze vermengen und zum Kochen bringen.
- Die Mischung für 10-12 Minuten kochen, bis sie eine Temperatur von 150°C erreicht hat, bis sie dickflüssig und glänzend ist.
- Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie eventuell Lebensmittelfarbe hinzufügen. Gut umrühren.
- Gieße die heiße Mischung vorsichtig auf eine mit Backpapier belegte Fläche und lasse sie für einige Minuten abkühlen.
- Bestäube die Mischung großzügig mit Zucker, damit sie nicht klebrig wird, und schneide sie dann in Streifen.
- Lasse die Zuckerstangen vollständig auskühlen und fest werden, bevor du sie servierst.
Notes
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar. Du kannst die Mischung einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.