Zitronen-Trüffel
Ein einfaches und erfrischendes Dessert-Rezept mit nur drei Zutaten, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ingredients
Hauptzutaten
- 200 g weiße Schokolade Hochwertige Schokolade für cremigen Geschmack.
- 100 g Butter Zimmertemperatur-Butter für leichtes Vermischen.
- 2-3 Stück Zitronen Frisch gepresster Saft und Abrieb für besten Geschmack.
Instructions
Schokolade schmelzen
- Einen kleinen Topf mit Wasser zum Köcheln bringen und eine hitzebeständige Schüssel mit der weißen Schokolade darüberstellen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).
Butter hinzufügen
- Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen und die Butter Stück für Stück hinzufügen, dabei ständig rühren, bis alles gut vermischt ist (ca. 3 Minuten).
Zitronensaft und -abrieb hinzufügen
- Frisch gepressten Zitronensaft und Abrieb hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Kühlen
- Die Mischung bei Raumtemperatur für eine Stunde abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und ca. 2 Stunden aushärten lassen.
Trüffel formen
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen (ca. 1 cm dick).
Veredeln
- Die Trüffel nach Belieben in Puderzucker oder gehackten Nüssen wälzen.
Servieren
- Die Trüffel auf einem hübschen Teller anrichten und genießen.
Notes
Trüffel können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gut verpackt halten sie sich bis zu einer Woche.