Zitronen-Ingwer-Butterkuchen
Ein saftiger und aromatischer Butterkuchen mit einer köstlichen Kombination aus frischer Zitrone und würzigem Ingwer, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Für den Teig
- 1 Tasse Butter, weich Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur erreicht hat.
- 1 Tasse Zucker Verwenden Sie feinen Zucker für eine glatte Textur.
- 4 Stück Eier Frische Eier fördern den Geschmack und die Textur.
- 2 Tassen Mehl Verwenden Sie hochwertiges Weizenmehl.
- 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
- 1/2 TL Salz Ein wenig Salz verstärkt die Süße.
- 1 Stück Zeste von Zitrone Frisch geriebene Zitronenschale bringt die besten Aromen.
- 1 Stück Saft von Zitrone Verwenden Sie frischen Saft.
- 1 TL gemahlener Ingwer Für eine kräftigere Ingwernote kann auch frischer Ingwer verwendet werden.
- 1 TL Vanilleextrakt Wählen Sie Qualität für einen unverwechselbaren Geschmack.
Instructions
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, etwa 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und gut mischen, bis alles gut vermengt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und gemahlenen Ingwer vermengen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale in die Butter-Zucker-Ei-Mischung einrühren. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung.
- Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
Lagern Sie den Kuchen in einer abgedeckten Verpackung bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.