Zimt-Zucker-Kürbisbrot
Ein köstliches und feuchtes Kürbisbrot, das die perfekte Kombination aus Zimt und Zucker bietet und Erinnerungen an den Herbst weckt.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl Frisches Mehl verwenden für die beste Textur.
- 1 Tasse Kristallzucker Der süße Grundgeschmack.
- ½ Tasse brauner Zucker, gepackt Für eine reichhaltigere Süße.
- 1 Teelöffel Backpulver Frisches Backpulver verwenden.
- ½ Teelöffel Salz Für das Austarieren der Aromen.
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
Feuchte Zutaten
- ¾ Tasse Kürbispüree aus der Dose Verwende reines Kürbispüree.
- ½ Tasse pflanzliches Öl Sonnenblumenöl empfohlen.
- 2 große Eier Eier Am besten vom regionalen Bio-Hof.
- ¼ Tasse Milch Vollmilch sorgt für eine geschmeidige Teigkonsistenz.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Echter Vanilleextrakt für die beste Aromatik.
Topping
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform (23×13 cm) leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
Trockene Zutaten verarbeiten
- In einer großen Schüssel das Mehl, beide Zuckersorten, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken gut vermengen.
Feuchte Zutaten kombinieren
- In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Öl, Eier, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Zusammenfügen
- Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis alles gerade verbunden ist.
In die Form gießen
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verstreichen. Die Zimt-Zucker-Mischung über den Teig streuen.
Backen
- 55-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
- Das Brot 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitterrost transferieren, um es vollständig abkühlen zu lassen.
Notes
Das Brot trocknet nicht aus, wenn es nach dem Backen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.