Zimt Käsekuchen
Ein cremiger Zimt Käsekuchen mit einem knusprigen Keksboden, der die Aromen der Kindheit und Freude beim Backen vereint.
Ingredients
Für den Boden
- 200 g Keksboden (z. B. Butterkekse) Die Kekse sollten nicht zu süß sein.
- 100 g geschmolzene Butter Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
Für die Füllung
- 500 g Quark Frisch für die beste Konsistenz.
- 200 g Sahne Schlagsahne sorgt für Cremigkeit.
- 150 g Zucker Weniger Zucker macht den Geschmack intensiver.
- 2 Stück Eier Zimmertemperatur für eine glatte Mischung.
- 2 TL Zimt Am besten gemahlener Ceylon-Zimt für einen milden Geschmack.
- 1 TL Vanilleextrakt Eine hochwertige Vanille verleiht zusätzliche Tiefe.
- 1 Prise Salz Setzt die Aromen optimal in Szene.
Instructions
Vorbereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und im Ofen 10 Minuten vorbacken.
Zubereitung der Füllung
- In einer Schüssel Quark, Sahne, Zucker, Eier, Zimt, Vanilleextrakt und Salz gut verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Die Quarkmischung auf den vorgebackenen Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen
- Im Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit Zimt bestäuben.
Notes
Lagere den Zimt Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Optionale Variationen beinhalten das Hinzufügen von Schokolade oder Früchten zur Füllung.