Weißer Waldtorte
Eine delikate Kombination aus zartem Biskuit, frischer Sahne und fruchtigen Kirschen, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 ¾ Tassen Mehl Verwende hochwertiges Kuchenmehl für die beste Textur.
- 2 Teelöffel Backpulver Um für die richtige Höhe deiner Böden zu sorgen.
- ¾ Teelöffel koscheres Salz Für die Geschmacksverstärkung.
- 2 ½ Tassen Zucker Süßkraft, die wir lieben!
- 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt Für Geschmackstiefe.
- 1 Teelöffel Mandelextrakt Ein Hauch von Mandel macht den Unterschied.
- 5 große Eiweiße, Zimmertemperatur Hierdurch wird die Torte extra luftig.
- 1 Tasse ganze Milch, Zimmertemperatur Für ein samtiges Mundgefühl.
- 2 Unzen Frischkäse, weich Gibt unserem Sahne-Topping den perfekten Kick.
- ½ Tasse Zucker, für die Sahne Süß genug, um die Frische der Kirschen zu ergänzen.
- 2 Tassen Schlagsahne Die Krönung unserer Torte!
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt, für das Frosting Schmeckt einfach besser!
- 1 Prise koscheres Salz Kleine Details machen den Unterschied.
- 1 Dose Kirschenfüllung FruchtKICK!
- 4 Unzen weiße Schokolade, in Spänen Für das tolle Topping.
- Nach Bedarf Frische Kirschen zur Dekoration Ein schicker Abschluss.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereite drei 8-Zoll-Kuchenformen vor – bekleide sie mit Backpapier und sprühe sie mit Antihaftspray ein.
Teigmischung
- In einer Schüssel vermischst du das Mehl, Backpulver und Salz gründlich.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker so lange schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Füge dann Vanille- und Mandelextrakt hinzu.
- Gib die Eiweiße nacheinander hinzu und vermenge sie gründlich nach jedem.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch dazugeben, bis alles gut verbunden ist, aber nicht überrühren.
Backen
- Teile den Teig gleichmäßig auf die drei Formen auf und backe sie 22-24 Minuten lang.
- Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und bei Berührung zurückfedern.
Sahne zubereiten
- Kühl die Rührschüssel und den Schneebesen und schlage den Frischkäse und den Zucker cremig. Nach und nach die Sahne hinzufügen und weiter schlagen bis kräftige Spitzen entstehen.
Torte schichten
- Layer die Böden mit Sahne und Kirschfüllung, bis alle Schichten übereinander gestapelt sind.
- Die Torte rundherum mit der restlichen Sahne frosting und mit Schokoladenraspeln sowie frischen Kirschen dekorieren.
Notes
Vermeide es, die Zutaten zu lange zu mischen, um einen trockenen Biskuit zu verhindern. Lagere die Torte im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder frisch für 1-2 Tage bei Zimmertemperatur.