Weihnachtsplätzchen
Ein einfaches und köstliches Rezept für zarte Weihnachtsplätzchen, die mit Vanille und Butter überzeugen und easy zu backen sind.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g Weizenmehl Essentiell für die Struktur, wähle eine hochwertige Marke wie Bahlsen.
- 250 g Butter (zimmerwarm) Hochwertige Butter, z.B. Kerrygold, verleiht den Plätzchen eine besondere Cremigkeit.
- 200 g Zucker Für die perfekte süße Balance.
- 2 große Eier Achte darauf, dass sie frisch sind und Zimmertemperatur haben.
- 1 Päckchen Vanillezucker Für eine extra Note Wohlbefinden.
- 1 Teelöffel Backpulver Damit die Plätzchen schön aufgehen.
- 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
- 100 g Puderzucker (zum Dekorieren) Für die finale Dekoration.
- nach Wahl Bunte Streusel oder Zuckerguss Hol dir kreative Inspiration für die Dekoration.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten mit einem Handmixer).
- Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wenn der Teig zu trocken wirkt, kannst du einen Esslöffel Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit Plätzchenausstechern die gewünschten Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Behalte sie im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden!
- Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss und Streuseln dekorieren.
Notes
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen. Du kannst den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.