Heize deinen Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und fette eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) leicht ein.

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.

Die zimmerwarme Butter in Stückchen zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Handmixer auf niedriger Stufe gut vermischen, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.

Gebe die Eier und die 200 ml Milch hinzu und verrühre alles gut, bis der Teig glatt und homogen ist.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 30-35 Minuten im Ofen backen. Mache den Zahnstochertest: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!

In einem kleinen Topf 500 ml Milch zum Kochen bringen. Den Zucker und das Vanillepuddingpulver in einer Schüssel mit 100 ml kalter Milch vermischen. Die Mischung in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Pudding dick wird. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Den abgekühlten Kuchen horizontal in zwei Schichten schneiden. Die untere Schicht großzügig mit Pudding belegen und die obere Schicht wieder darauflegen.

Den gesamten Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm ein festliches Aussehen zu verleihen.

Schneide den Kuchen in Stücke und genieße die festliche Leckerei zusammen mit deinen Liebsten!