Wasser-Mimosen (Pak Grached)
Ein erfrischendes Gericht mit zarten Wasser-Mimosen, das die Aromen von Heimat und Tradition verkörpert.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Strang frische Wasser-Mimosen Achte darauf, zarte, grüne Stränge ohne Verfärbungen zu wählen.
- 200 ml kaltes Wasser Verwende gefiltertes Wasser für den besten frischen Geschmack.
Instructions
Vorbereitung
- Nimm einen Strang Wasser-Mimosen und breche die jungen Triebe ab. Lege sie in eine Schüssel.
- Halte mit beiden Händen das obere Ende des Strangs und ziehe es auseinander, um das weiße schaumige Gewebe und die Wurzeln zu entfernen.
- Breche die Hülsen in Stücke von etwa 4 cm Länge ab und entsorge den faserigen unteren Teil.
- Spüle die Wasser-Mimosen in kaltem Wasser gründlich ab, bis das Wasser klar ist.
- Deine Wasser-Mimosen sind danach bereit, in verschiedenen Gerichten verwendet zu werden.
Notes
Präsentiere die Wasser-Mimosen in einer großen Schale, garniert mit Limettenscheiben. Serviere dazu einen Jasmintee oder leicht gekühlten Weißwein. Lagere übrig gebliebene Wasser-Mimosen in einem feuchten Tuch im Kühlschrank.