VIER-SAMEN-CRACKER
Knusprige und gesunde Cracker aus einer Mischung von Kürbis-, Sonnenblumen-, Chia- und Leinsamen. Perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Für die Cracker
- 1/2 Tasse Kürbiskerne Am besten frisch geröstet für extra Geschmack.
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne Schneide sie vorher, um die Textur variabel zu halten.
- 1/2 Tasse Chiasamen Diese kleinen Kraftpakete sorgen für eine gesunde Dosis Omega-3-Fettsäuren.
- 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen Eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.
- 2 TL italienische Gewürzmischung Für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
- 1/2 TL Salz Um den Geschmack zu intensivieren.
- 1 1/4 Tassen Wasser Bei Zimmertemperatur damit der Teig gut bindet.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Mahlen der Samen
- Gib die Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie eine mehlartige Konsistenz erreichen.
Teig vorbereiten
- Fülle das gemahlene Saatgut in eine große Schüssel. Füge die Chiasamen, die gemahlenen Leinsamen, die italienische Gewürzmischung und das Salz hinzu. Mische alles gut durch.
Wasser einrühren
- Rühre langsam das Wasser ein, bis ein nasser Teig entsteht.
Teig ausrollen
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backpapier und streiche ihn zu einer dünnen Schicht von etwa 0,5 bis 1 cm Dicke aus.
Toppen und Backen
- Streue 2 TL Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne obenauf. Drücke sie leicht mit der Rückseite des Spatels ein. Backe die Cracker für etwa 40-50 Minuten.
Abkühlen und Aufbewahrung
- Nimm die Cracker aus dem Ofen und lass sie 5 Minuten abkühlen. Danach kannst du sie mit einer scharfen Klinge in Cracker-Größen schneiden.
- Übrig gebliebene Cracker können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Notes
Die Cracker sind eine großartige Snackoption für Kinder und können vielfältig angepasst werden. Versuche verschiedene Gewürze oder Samen zu verwenden.