Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren
Ein himmlisches Dessert, das die zarte Butterigkeit der Vanillekipferl mit frischen Himbeeren und einer cremigen Mascarpone-Creme kombiniert.
Ingredients
Für die Creme
- 500 g Magerquark Ein leichter Käse, der gut mit den anderen Zutaten harmoniert.
- 250 g Mascarpone Für die cremige, reichhaltige Textur.
- 200 g flüssige Sahne Sorgt für den besonderen Schmelz.
- 2 Päckchen Vanillezucker Für den lieblichen Vanillegeschmack.
- 100-150 g Zucker (nach Geschmack) Süßmacher für die Creme; achte darauf, gut abzuschmecken!
- 1 TL Vanillepaste Extra Aromastoff für die unverwechselbare Vanillenote.
Für das Dessert
- 250 g Himbeeren Frisch und lecker.
- 200 g Sahne Für das Topping.
- 1/2 Päckchen Paradiescreme Vanille Alternativ 2 Päckchen Vanillezucker.
- 4 Stück zerbröselte Vanillekipferl pro Glas Der perfekte Keksboden!
- 1 Stück ganzes Vanillekipferl zur Deko Ein süßer Abschluss.
- einige Himbeeren zur Deko Für den letzten Schliff.
Instructions
Creme zubereiten
- In einer großen Schüssel Magerquark, Mascarpone, flüssige Sahne, Vanillezucker, Zucker und Vanillepaste gut cremig rühren. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis die Masse schön hell und luftig ist.
Dessertgläser vorbereiten
- Nimm sechs Dessertgläser und verteile gleichmäßig jeweils vier zerbröselte Vanillekipferl auf dem Boden. Drücke sie leicht an, damit sie eine feste Schicht bilden.
Cremeschichten
- Teile die Hälfte der Creme gleichmäßig auf die Vanillekipferl auf und streiche sie glatt.
Himbeeren hinzufügen
- Halbiere die Himbeeren und verteile sie gleichmäßig auf der Creme. Behalte einige für die spätere Dekoration zurück.
Zweite Cremeschicht
- Gib die restliche Creme auf die Himbeeren und streiche die Oberseite wieder glatt.
Vanillesahne vorbereiten
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit Paradiescreme oder dem Vanillezucker steif schlagen. Das dauert in der Regel 3-4 Minuten.
Topping anrichten
- Fülle die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel und dekoriere das Dessert oben drauf.
Dekorieren und Kühlen
- Garniere das Dessert mit den ganz gelassenen Himbeeren und stelle die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank.
Notes
Die Desserts können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vermeide, das Dessert in die Gefriertruhe zu stecken, da dies die cremige Textur ruinieren könnte. Das Dessert ist ideal für zahlreiche Anlässe.