Unwiderstehliche Kirsch-Dessertpizza
Eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und süßer Kirschfüllung, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Teig
- 1 Tasse warmes Wasser Nicht zu heiß, um die Hefe nicht zu töten.
- 2 Esslöffel Kristallzucker Für einen Hauch von Süße.
- 1 Teelöffel aktive Trockenhefe Verwende frische Hefe.
- 1/3 Tasse Pflanzenöl, geteilt Oliven- oder Rapsöl sind gute Optionen.
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl Vollkornmehl kann auch verwendet werden.
- 1 Teelöffel koscheres Salz Für den Geschmack.
Belag
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen Morgens zimmertemperiert für bessere Konsistenz.
- 3 Esslöffel Kristallzucker Für den Pizzaboden.
- 1 Dose Kirschkuchenfüllung (21 Unzen) Selbstgemacht oder aus der Dose, frische Kirschen im Sommer empfohlen.
Streusel
- 1 Tasse Allzweckmehl Für die Streusel.
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 6 Esslöffel helles Braunes Zucker Für tiefere Süße.
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz Um den Geschmack zu intensivieren.
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
Guss
- 1 Tasse Puderzucker Für die süße Note.
- 1 Esslöffel Vollmilch Für die richtige Konsistenz.
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt Für einen Extra-Geschmackskick.
Instructions
Teigzubereitung
- In einer großen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe kombinieren und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Hälfte des Öls zugeben und gut vermengen.
- Mehl und Salz hinzufügen und umrühren, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Backen
- Den Ofen auf 450°F (232°C) vorheizen und ein Pizzablech mit Backpapier auslegen.
- Das restliche Öl auf das Pizzablech gießen und den Teig darauf übertragen, bis zu den Rändern drücken.
- Etwa 10 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist.
Fertigstellung
- Während die Kruste bäckt, geschmolzene Butter und Zucker für den Belag vermischen und über die gebackene Kruste streichen.
- Kirschfüllung gleichmäßig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker und Salz vermengen, dann die geschmolzene Butter einrühren, bis klumpig.
- Streusel über die Kirschfüllung streuen und weitere 13-15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Zutaten für den Guss verquirlen und über das warme Dessert träufeln, vor dem Schneiden 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Notes
Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dessertpizza schmeckt am besten warm serviert, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis.