Unwiderstehlich romantisches Brownie-Rezept
Ein einfaches und schnelles Rezept für saftige, schokoladige Brownies, die Herzen höher schlagen lassen.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur, z. B. von Alpenmühle; merke: Butter darf nicht bräunen
- 2 Tassen Zucker verwende bestenfalls Feinzucker
- 4 große Eier Zimmerwärme fördert die Bindung
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt echter Vanilleextrakt hebt den Geschmack hervor
- 1 Tasse Weizenmehl Fine Mix für Backwaren empfohlen
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver versuche Valrhona für intensiveren Schokoladengeschmack
- 1/2 Teelöffel Salz Meersalz für einen feinen Kontrast
- 1 Tasse Schokoladenstückchen zartbitter für besseres Geschmackserlebnis
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 175 Grad C vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein.
- Schmelze die Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze und rühre vorsichtig, damit sie nicht bräunt.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den Zucker ein, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung leicht abkühlen, bevor du die Eier nacheinander hinzufügst und gut verrührst.
- Füge den Vanilleextrakt hinzu.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig umrühren.
- Füge die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen
- Backe die Brownies 25-30 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt wird und mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
- Lass die Brownies mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Lagere die Brownies in einem luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten. Sie halten sich bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage. Für besonders glänzende Brownies kannst du die Schokolade schmelzen, bevor du sie hinzufügst.