Ungesäuertes Brot
Ein einfaches, traditionelles Fladenbrot ohne Triebmittel - perfekt als Beilage, für religiöse Feiertage oder als schnelle Brotalternative!
Ingredients
- 250 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
- 120 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin)
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verknetenTeig 5 Minuten ruhen lassenTeig in 8 gleichgroße Portionen teilenJede Portion auf bemehlter Fläche sehr dünn ausrollen (ca. 2-3 mm)In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je Seite 1-2 Minuten backenBis zur goldbraunen Färbung backen
Notes
- Wichtig: Kein Backpulver oder Hefe verwenden
- Bleibt in luftdichter Dose 2-3 Tage frisch
- Passt zu Dips, Suppen oder als Wraperatz