Ultimatives Texas-Blattkuchen
Ein saftiger, schokoladiger Kuchen mit cremiger Glasur, perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Für den Kuchen
- 2 Tassen Allzweckmehl Verwende frisches Mehl für beste Ergebnisse
- 2 Tassen Zucker Sorgfältig abgemessen
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur für bessere Vermischung
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Hochwertig empfohlen
- 2 große Eier Frisch aus dem Kühlschrank
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse saure Sahne Für extra Feuchtigkeit
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse Optional
- 1/4 Tasse Milch Raumtemperatur
Für die Glasur
- 4 Tassen Puderzucker
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver Für die Glasur
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor und fette eine große rechteckige Backform ein (etwa 30×40 cm).
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.
Teig zubereiten
- In einem kleinen Topf die Butter, das Wasser und das Kakaopulver bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei ständig rühren, bis alles geschmolzen ist. Lass es kurz abkühlen.
- Gieße die warme Butter-Mischung in die trockenen Zutaten und rühre gut um, bis alles kombiniert ist.
- Füge die Eier, den Vanilleextrakt und die saure Sahne hinzu und verrühre alles, bis der Teig glatt ist.
Backen
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Glasur zubereiten
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf, füge Milch und Kakaopulver hinzu. Rühre den Puderzucker ein und vermische alles gut, bis die Glasur cremig ist.
- Gieße die warme Glasur sofort über den warmen Kuchen, sodass sie alles durchdringen kann.
Servieren
- Lass den Kuchen komplett abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
Notes
Vermeide es, den Kuchen zu lange zu backen, um ihn nicht zu trocken werden zu lassen. Du kannst die Glasur variieren, indem du beispielsweise Erdnussbutter oder Karamell hinzufügst.