Tomatendip mit frischem Basilikum und Knoblauch
Ein cremiger und aromatischer Tomatendip mit süßen sonnengetrockneten Tomaten, frisch gehacktem Basilikum und veganem Frischkäse, der perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Für den Dip
- 1 Stück Zehe Knoblauch frisch und aromatisch, gut zerdrücken oder fein hacken.
- 4 Stücke getrocknete Tomaten in gutem Olivenöl eingelegt kaufen.
- 8-10 Stücke Blätter frischer Basilikum frische Blätter für intensives Aroma.
- 100 g veganer Kräuter-Frischkäse für eine cremige Basis.
- 150 g ungesüßter Sojajoghurt ohne Zuckerzusatz.
- nach Geschmack Tomatensalz oder Mozzarella-Salz zum Abschmecken, bringt zusätzliche Tiefe.
Instructions
Zubereitung
- Zerdrücke den Knoblauch oder schneide ihn sehr fein. Wasche die getrockneten Tomaten ab und schneide sie in kleine Stücke. Hacke den Basilikum grob.
- Vermische den ungesüßten Sojajoghurt und den veganen Kräuter-Frischkäse in einer großen Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
- Füge den vorbereiteten Knoblauch und die getrockneten Tomaten hinzu und rühre gut um.
- Jetzt die Basilikumblätter hinzufügen und den Dip mit dem Tomatensalz abschmecken.
- Sofort genießen oder den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um die Aromen zu entfalten.
Notes
Qualitätszutaten verwenden. Der Dip hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Für längere Haltbarkeit kann der Dip bis zu zwei Monate eingefroren werden.