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Tomaten Burrata Salat

Tomaten Burrata Salat

Ein cremiger, italienischer Salat mit saftigen Tomaten, cremiger Burrata und frischem Basilikum – perfekt als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Vorspeise, Beilage, Hauptgericht (leicht)
Küche Italienisch, Mediterran
Portionen 2 Portionen
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 2 große Fleischtomaten oder 250 g Cherrytomaten
  • 1 Burrata (ca. 125 g)
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 2 EL hochwertiges Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Creme oder Aceto Modena
  • Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
  • Optional: 1 TL Honig, Pinienkerne, Rucola

Anleitungen
 

  • Tomaten vorbereiten: Tomaten waschen und in Scheiben (Fleischtomaten) oder halbieren (Cherrytomaten).
    Anrichten: Tomaten auf einem Teller dekorativ anordnen.
    Burrata hinzufügen: Burrata in der Mitte platzieren oder in Stücke brechen.
    Würzen: Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Garnieren: Frisches Basilikum darüber streuen. Optional mit Pinienkernen oder Rucola ergänzen.

Notizen

  • Burrata nicht zu früh zerteilen, da sie sonst austrocknet.
  • Tipp: Für mehr Süße etwas Honig unter den Balsamico mischen.
  • Variation: Mit Pfirsichen oder Avocado ergänzen.
Keyword Tomaten Burrata Salat