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Tamarinden-Orangen Eistee Rezept

Tamarinden-Orangen Eistee

Ein erfrischender Eistee mit der säuerlich-süßen Note der Tamarinde und der fruchtigen Frische von Orangen - perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
6 hours
Total Time 6 hours 25 minutes
Course Getränk / Eistee
Cuisine Asiatisch/Lateinamerikanisch
Servings 1.5 Liter (6 Portionen à 250ml)
Calories 90 kcal

Ingredients
  

  • 100g Tamarindenpaste (oder 150g frische Tamarindenschoten)
  • 1 Liter Wasser
  • Saft von 2 Orangen (ca. 200ml)
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • Eiswürfel
  • Orangenscheiben zum Garnieren
  • Frische Minzblätter

Instructions
 

  • 1.Tamarinde mit 500ml heißem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen
    2.Durch ein Sieb streichen und Fruchtmark gewinnen
    3.Mit restlichem Wasser, Orangensaft und Gewürzen 5 Minuten köcheln
    4.Abkühlen lassen und Gewürze entfernen
    5.Mindestens 4 Stunden kühl stellen
    6.Mit Eis und Orangenscheiben servieren

Notes

  • Tipp: Tamarindenpaste im Asialaden erhältlich
  • Variation: Mit etwas Chili für eine pikante Note
  • Haltbarkeit: 3 Tage im Kühlschrank
Keyword Tamarinden-Orangen Eistee