Steak Gorgonzola Alfredo Spaghetti-Kürbis
Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das zartes Steak, cremige Gorgonzola-Sauce und Spaghetti-Kürbis vereint – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Für das Gericht
- 1 mittelgroßen Spaghetti-Kürbis Wähle einen, der fest und schwer ist, ohne weiche Stellen.
- 1 lb Steak, in dünne Scheiben geschnitten Bevorzugte Marken sind Angus oder Prime-Rindfleisch.
- 1 Tasse Sahne Verwende hochwertige Sahne für den besten Geschmack.
- 1 Tasse Gorgonzola-Käse, zerbröselt Ich empfehle die Gorgonzola von „Stilton“ für ein volleres Aroma.
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl Extra virgin ist ideal.
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereite ein Backblech vor.
- Halbiere den Spaghetti-Kürbis der Länge nach und entferne die Kerne mit einem Löffel.
- Beträufle die Innenseiten mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Lege ihn mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech.
Kochen
- Roste den Kürbis 30-40 Minuten lang im Ofen, bis er weich ist und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt.
- In einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen und die Steakstreifen hinzufügen. Brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön gebräunt und saftig sind.
- Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist.
- Gieße die Sahne in die Pfanne, rühre den Gorgonzola ein und lasse ihn schmelzen, bis die Soße cremig und glatt ist.
- Nimm den Kürbis aus dem Ofen und benutze eine Gabel, um das Fruchtfleisch vorsichtig aufzulockern und in spaghettiartige Stränge zu ziehen.
Servieren
- Platziere die Kürbis-Spaghetti auf Tellern, löffle die Steak-Gorgonzola-Soße darüber und genieße!
Notes
Achte darauf, die Sahne nicht zu überkochen, da sie sonst gerinnt. Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.