Spritziger Thailändischer Grüner Mangosalat
Ein erfrischender Salat mit knackiger, grüner Mango, aromatischen Schalotten und einer süß-salzigen Dressing, perfekt für den Sommer.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 Stück reife grüne Mango Achte darauf, eine feste, grüne Mango zu wählen.
- 3 Stück Schalotten
- 1.5 Esslöffel Fischsauce Verwende eine hochwertige Fischsauce für den besten Geschmack.
- 1.5 Esslöffel Palmzucker Du kannst Kokoszucker als Alternative verwenden.
- nach Geschmack Thai-Chiliflocken Achte darauf, die Menge nach deinem Geschmack anzupassen.
- 1 Handvoll geröstete Erdnüsse Frisch geröstete sind am besten.
- 1 Handvoll knusprige frittierte Schalotten Optional, für extra Crunch.
Instructions
Zubereitung
- In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Palmzucker und Chiliflocken gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mango schälen, gut abspülen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
- Schalotten schälen und dünn schneiden.
- Mango und Schalotten in eine große Schüssel geben, die Erdnüsse hinzufügen und das Dressing gleichmäßig darüber verteilen. Gut vermengen.
- Falls gewünscht, die frittierte Schalotte darüberstreuen und sofort servieren, um die Frische zu bewahren.
Notes
Serviere den Salat auf einem tiefen, weißen Teller. Pair den Salat mit einem erfrischenden Thai-Eistee oder einem spritzigen Kokoswasser.