Spritzige Orangencreme
Eine erfrischende und cremige Orangencreme, perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 Stück mittelgroße Orangen Achte darauf, dass sie frisch sind und eine glänzende Schale haben. Bio-Orangen sind toll.
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur Verwende hochwertige Butter, wie die von Kerrygold.
- 3/4 Tasse Kristallzucker Trägt zur Süße und Textur bei.
- 2 Stück große Eier, Zimmertemperatur Sorgt dafür, dass die Creme schön homogen wird.
- 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten.
Instructions
Zubereitung
- Die Schale der Orangen reiben: Verwende eine feine Reibe, um 1 Esslöffel Zest zu erhalten.
- Die Orangen auspressen: Presse die Orangen aus, bis du etwa 1/2 Tasse Saft bekommst.
- Butter und Zucker vermengen: In einer Küchenmaschine die Butter und den Zucker 3 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit vermengen.
- Eier hinzufügen: Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre die Mischung jeweils gut.
- Zitrussaft einrühren: Den Orangensaft und den Zitronensaft langsam bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen.
- Zest einrühren: Mische den Orangenzest unter die Creme.
- Mischung erhitzen: Gib die Mischung in einen Topf bei mittlerer Hitze und erhitze sie unter ständigem Rühren, bis sie dickflüssig wird und 170°F (77°C) erreicht.
- In Schüssel umfüllen: Vom Herd nehmen und in eine hitzebeständige Schüssel umfüllen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Notes
Die Creme kann mit frisch gebackenem Blätterteig, auf Waffeln oder einfach pur serviert werden. Dekoriere sie mit frischen Minzblättern oder essbaren Blüten.