Spekulatius Mandarinen Quark Creme
Ein himmlisches Dessert aus würzigen Spekulatius-Keksen, cremigem Quark und frischen Mandarinen, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Für die Creme
- 200 g Spekulatius-Kekse Verwende hochwertige Kekse, z.B. von 'Bahlsen'.
- 250 g Quark Cremiger Quark, nicht zu trocken.
- 200 ml Sahne Gut gekühlte Schlagsahne, z.B. von 'Sahne-Glück'.
- 100 g Zucker Weißer oder brauner Zucker, braun gibt Karamellgeschmack.
- 2 Mandarinen, geschält und in Stücke geschnitten Frisch ist immer besser.
- 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzliche Süße und Vanillegeschmack.
- 1 Päckchen Gelatine Hilfe zur Stabilisierung der Creme.
Instructions
Zubereitung
- Spekulatius-Kekse zerkleinern: Beginne, indem du die Kekse grob zerbröselst und in eine Schüssel gibst.
- Quark und Zucker vermengen: In einer anderen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker und Mandarinenstücke vermischen.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quark-Mischung.
- Gelatine hinzufügen: Bereite die Gelatine laut Packungsanweisung vor und rühre sie dann in die Quark-Mischung ein.
- Schichten: In einer Dessertschale eine Schicht Keksbrösel und dann eine Schicht Quark-Mischung einfüllen. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Kühlen: Decke die Schale ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Garnieren und Servieren: Vor dem Servieren mit frischen Mandarinenstücken oder Schokoladenspänen garnieren.
Notes
Die Creme kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden.