Spekulatius-Dessert mit Himbeeren
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Weihnachtsdessert mit knusprigen Spekulatius-Keksen und fruchtigen Himbeeren, das geschmacklich Ihr Fest bereichern wird.
Ingredients
Für den Boden
- 250 g Spekulatius Kekse Verwenden Sie hochwertige Spekulatius aus der Region.
- 60 g Butter Zimmertemperatur.
Für die Creme
- 200 g Schlagsahne Frisch geschlagene Sahne sorgt für beste Konsistenz.
- 250 g Speisequark (40% Fett) Hohe Qualität für eine cremige Textur.
- 150 g griechischer Joghurt (10% Fett) Für leichte Frische.
- 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
- 1 Pck. Vanillezucker Für zusätzliches Aroma.
Für die Himbeersoße
- 350 g Tiefkühl-Himbeeren Einfach zu verarbeiten und geschmacklich intensiv.
- 50 g Zucker Für die Himbeersoße.
Dekoration
- 4 Stück Spekulatius Kekse Für die Dekoration.
Instructions
Vorbereitung der Creme
- Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.
- Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker vermengen. Geschlagene Sahne unterheben.
- Die Creme in den Kühlschrank stellen.
Spekulatius-Boden erstellen
- Spekulatius in einem Mixer zerkleinern.
- Butter schmelzen und mit Spekulatius-Bröseln vermengen.
- In Gläser füllen und andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Himbeersoße zubereiten
- Himbeeren in einem Topf zum Kochen bringen, bis sie weich sind.
- Restlichen Zucker einrühren und einkochen lassen. Abkühlen lassen.
Dessert vollenden
- Gekühlte Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
- Himbeersoße gleichmäßig darüber geben.
- Mit Spekulatius-Keks dekorieren und servieren.
Notes
Das Dessert kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu drei Tage. Bereiten Sie es bis zu zwei Tage im Voraus zu!