Spekulatius-Dessert mit Himbeeren
Ein einfaches und himmlisches Dessert mit knusprigen Spekulatius, frischen Himbeeren und einer cremigen Quark-Joghurt-Mischung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Für das Dessert
- 200 g Spekulatius Achte auf eine hochwertige Marke, z.B. "Lebkuchen Schmidt".
- 250 g Quark Cremigen Quark, z.B. "Müller", verwenden.
- 200 g Naturjoghurt Kann Vollfett oder fettarm sein.
- 200 ml Sahne Mindestens 30% Fettanteil für die beste Textur.
- 250 g frische Himbeeren Tiefgefrorene Himbeeren sind ebenfalls möglich.
- 50 g Zucker Kristallzucker oder Puderzucker kann verwendet werden.
- 1 TL Vanilleextrakt Frischer Vanilleextrakt, z.B. "Dr. Oetker".
Instructions
Vorbereitung
- Breche die Spekulatius in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig auf den Boden deiner Dessertschüssel.
- In einer großen Schüssel Quark, Joghurt, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt gründlich vermischen.
- Gieße die cremige Mischung gleichmäßig über die zerbrochenen Spekulatius.
- Lege eine Schicht Himbeeren auf die Creme und wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Himbeeren sein.
- Decke das Dessert ab und stelle es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
Das Dessert kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank frisch. Achte beim Schlagen der Sahne darauf, sie nicht zu überschlagen.