Speck umwickelte gefüllte Hähnchenbrust
Eine saftige Hähnchenbrust umwickelt mit knusprigem Speck und gefüllt mit geschmolzenem Käse – einfach unwiderstehlich!
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets Achte auf Bio-Qualität oder vom Markt.
- 8-12 Scheiben Speck Je nach Größe der Filets; rauchiger, amerikanischer Speck ist empfohlen.
- 100 g Käse zum Überbacken (z.B. Mozzarella oder Gouda) In Streifen oder Würfel geschnitten.
- 1 EL Olivenöl Extra vergine ist hier das Beste.
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Für den Geschmack.
- Frische Petersilie, gehackt zum Bestreuen Für eine frische Note und Farbe.
Instructions
Vorbereitung
- Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und sorgfältig trockentupfen.
- Mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in jedes Filet schneiden, ohne es ganz zu durchtrennen.
- Die Innenseite der Tasche leicht salzen und pfeffern und dann mit dem Käse füllen.
Würzen und Einwickeln
- Die Außenseite der Filets mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Jedes gefüllte Hähnchenbrustfilet fest mit den Speckscheiben umwickeln.
Backen und Servieren
- Die umwickelten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Speck knusprig und das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).
- Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Nach dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. gekochte Hähnchenbrust hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder kann bis zu 3 Monate gefroren werden.