Speck Käse Muffin Brötchen
Herzhafte Muffin Brötchen mit einer unwiderstehlichen Kombination aus geräuchertem Speck und schmelzendem Cheddar-Käse, ideal für Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Für die Muffins
- 10 Scheiben Baconscheiben Verwende hochwertigen, geräucherten Speck für den besten Geschmack.
- 1 Stück Ei Das Ei sollte Zimmertemperatur haben, damit es sich besser mit den anderen Zutaten verbindet.
- 3/4 Tasse Milch Fettarme Milch oder pflanzliche Milchalternativen sind möglich.
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl Achte darauf, dass das Mehl frisch ist.
- 1/4 Tasse brauner Zucker Sorgt für Süße und einen Karamellgeschmack.
- 1/4 Tasse gemahlener Leinsamen Kann durch Chiasamen ersetzt werden.
- 1 Esslöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
- 1/2 Teelöffel Natron Hilft, die Muffins fluffig zu machen.
- 1 Tasse geriebener Cheddar Käse Frisch geriebener Käse ergibt den besten Geschmack.
Instructions
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 350 Grad F (ca. 175 Grad C) vor und besprühe eine Muffinform mit Antihaft-Spray oder lege sie mit Papierbackförmchen aus.
- In einer Pfanne 10 Baconscheiben knusprig braten. Nach dem Braten auf Küchenpapier legen und überschüssiges Fett abtupfen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Reibe 1 Tasse Cheddar Käse und stelle diesen beiseite.
- In einer großen Schüssel 1 3/4 Tassen Allzweckmehl, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 Esslöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Natron gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel 1 Ei und 3/4 Tasse Milch verquirlen.
- Eine Mulde in der Mitte des Mehls machen und die Ei-Milch-Mischung hineingießen. Vorsichtig rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig sollte klumpig bleiben.
- Cheddar Käse, den gebratenen Speck und 1/4 Tasse gemahlenen Leinsamen hinzufügen. Einfügen und vorsichtig mit dem Teig vermischen. Nicht zu lange rühren.
- Fülle die Muffinform zu 3/4 voll mit dem Teig und backe die Muffins für 15 bis 18 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Specksorten und Käsesorten. Diese Muffins sind ideal für jede Familienfeier oder Brunch-Party.