Spaghetti Bolognese
Ein köstliches und klassisches italienisches Gericht voller Aromen, das die perfekte Harmonie zwischen Spaghetti und einer herzhaften Sauce bietet.
Ingredients
Hauptzutaten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Frisch und gut gewürzt
- 300 g Spaghetti Hohe Qualität, durumweizenfrei
- 2-3 Stück Karotten Fein gehackt für Süße und Farbe
- 1-2 Stück Paprika Bunte Mischung aus roter und gelber
- 400 g Tomaten Frisch oder aus der Dose
- 2-3 Esslöffel Olivenöl Extra nativ für besseren Geschmack
Gewürze
- 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack
- 1 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack
- 1 Handvoll frischer Basilikum Für das Geschmacksprofil
Zusätzliche Zutaten
- 1-2 Stück Zwiebel Frisch für intensives Aroma
- 2-3 Zehen Knoblauch Frisch für intensives Aroma
Instructions
Nudeln kochen
- Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen und füge großzügig Salz hinzu. Koche die Spaghetti al dente gemäß der Packungsanleitung (meistens 8-10 Minuten).
- Bewahre etwas Nudelwasser auf, falls du die Sauce später verdünnen musst.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
- Erhitze 2-3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und füge die fein gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu.
- Brate sie 3-5 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.
Hackfleisch hinzufügen
- Gib 400g Hackfleisch in den Topf und brate es unter ständigem Rühren, bis es braun ist (ca. 5-7 Minuten).
Gemüse hinzufügen
- Schneide während das Hackfleisch brät die Karotten und Paprika klein und füge sie in den Topf hinzu.
- Lass das Gemüse weitere 5 Minuten köcheln.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
- Füge 400g Tomaten hinzu und würze das Ganze großzügig mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum.
- Lasse alles 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
Servieren
- Serviere die Sauce über den Spaghetti und garniere mit frischem Parmesan und einigen Basilikumblättern.
- Füge gegebenenfalls etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser zur Sauce hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Notes
Um das Beste aus deinem Spaghetti Bolognese herauszuholen: Lass die Sauce länger köcheln für mehr Geschmack.