Snickerdoodle-Kekse

Saftige und geschmackvolle Snickerdoodle-Kekse mit einer perfekten Zimt-Zucker-Kruste, ideal für jede Gelegenheit.

Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Course Dessert, Snack

Cuisine Amerikanisch

Servings 24 Kekse

Calories 150 kcal

2 3/4 Tassen Allzweckmehl Achte darauf, frisches Mehl zu verwenden, um die beste Textur zu erzielen.
1 Teelöffel Backpulver Dies sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgehen.
1/2 Teelöffel Weinsteinsäure Gibt den Keksen ihre weiche Konsistenz.
1/2 Teelöffel Salz Verstärkt die Aromen.
1 Tasse ungesalzene Butter, weich Lass die Butter 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
1 1/2 Tassen Zucker Verwende feinen Kristallzucker für die Süße.
1/4 Tasse brauner Zucker, gepackt Gibt den Keksen einen köstlichen Karamellgeschmack.
2 große Eier, Zimmertemperatur Diese sollten ebenfalls 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.
2 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende hochwertigen Vanilleextrakt für intensiven Geschmack.

2 Esslöffel Zucker Verwende feinen Zucker.
1 Esslöffel gemahlener Zimt In Kombination mit Zucker verleiht es den Keksen ihren charakteristischen Geschmack.

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie Backbleche mit Pergamentpapier aus.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Weinsteinsäure und das Salz vermengen.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker 2-3 Minuten lang durchmixen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren; dann den Vanilleextrakt einrühren.
Die trockenen Zutaten allmählich untermischen, bis sie gerade so kombiniert sind.
In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Zucker mit 1 Esslöffel Zimt vermengen.

Den Teig in 1 bis 1,5 Esslöffeln großen Bällen formen und in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Auf die Backbleche legen, genügend Abstand lassen.
8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
3-5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben so mehrere Tage frisch!

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