Snickerdoodle-Kekse
Köstliche, weiche Snickerdoodle-Kekse mit einer knusprigen Zimt-Zucker-Beschichtung – das perfekte Rezept für Erinnerungen an die Kindheit.
Ingredients
Teig-Zutaten
- 2 ¾ Tassen Allzweckmehl Für die beste Textur, verwende Weizenmehl von guter Qualität.
- 2 Teelöffel Weinsteinpulver Essentiell für die Struktur.
- 1 Teelöffel Natron
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich Achte darauf, dass sie Zimmertemperatur hat für optimale Cremen.
- 1 ½ Tassen Zucker Die Verwendung von feinem Zucker sorgt für die richtige Süße.
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vanillepaste kann ebenfalls verwendet werden.
Zimt-Zucker-Mischung
- ¼ Tasse Zucker Zum Wälzen.
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt Das Herzstück der Snickerdoodle-Geschmacks.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- In einer Schüssel das Allzweckmehl, Weinsteinpulver, Natron und Salz vermengen und beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter und 1 ½ Tassen Zucker cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen, bis die Masse homogen und cremig ist.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- In einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Zucker mit dem gemahlenen Zimt vermengen.
Backen
- Forme kleine Kugeln aus dem Teig und wälze sie in der Zimt-Zucker-Mischung.
- Lege die Kugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein Backblech.
- Backe die Kekse 8-10 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen legst.
Notes
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter und genieße sie warm mit Kakao oder Kaffee. Für Variationen, füge Kürbispüree oder Schokoladenstückchen hinzu.