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Schweinefleisch und Nudeln

Ein herzhaftes Rezept für perfekt gekochte Nudeln mit glasiertem Schweinefleisch und frischem Gemüse in einer aromatischen Soße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Course Dinner, Hauptgericht
Cuisine Asiatisch
Servings 4 Portionen
Calories 550 kcal

Ingredients
  

Hauptzutaten

  • 400 g gemahlenes Schweinefleisch (Schweinswurst) Wähle qualitativ hochwertiges, mageres Fleisch.
  • 250 g Eiernudeln oder Reisnudeln Achte auf die Kochanweisung für die perfekte Textur.
  • 1-2 Tassen gemischtes Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) Frisches, saisonales Gemüse sorgt für die besten Aromen.

Aromatische Sauce

  • 4 EL Sojasauce
  • 2 TL frisch gehackter Knoblauch
  • 1 TL frisch gehackter Ingwer
  • 2 EL Sesamöl
  • nach Geschmack Pfeffer

Instructions
 

Vorbereitung

  • Gemüse vorbereiten: Das Gemüse klein schneiden und beiseite stellen.

Kochen

  • In einem schweren Topf das gemahlene Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist.
  • Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
  • In einer separaten Schüssel die Sojasauce, fein gehackten Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermengen.
  • Die Nudeln gemäß der Packungsanweisung kochen.
  • Die Sauce in die Pfanne mit dem Fleisch und Gemüse geben und alles gut vermischen.
  • Die gekochten Nudeln dazugeben und alles gut umrühren.
  • Mit Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.

Notes

Serviere mit frisch geschnittenem Koriander und einem Spritzer Limette. Pair es mit mildem Tee oder fruchtigem Rosé-Wein.
Keyword asiatische Küche, Nudeln, schnelles Rezept, Schweinefleisch, Umami