Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Genießen Sie diese köstlichen Plätzchen mit einer Kombination aus zartem Keksteig, fruchtiger Kirschkonfitüre und schmelzender weißer Schokolade.
Ingredients
Teig Zutaten
- 200 g Mehl (Type 405) Für die beste Konsistenz verwenden.
- 100 g Butter Zimmertemperatur, hochwertige Marken wie Kerrygold oder Milram.
- 70 g Zucker Feiner Zucker sorgt für gleichmäßige Süße.
- 1 Stück Ei Frisches Bio-Ei verbessert die Qualität.
- 1 Prise Salz Für die perfekte Balance der Aromen.
Füllung
- 250 g weiße Schokolade Bevorzugte Sorten sind Callebaut oder Lindt.
- 200 g Sauerkirsch-Konfitüre Hohe Qualität ohne künstliche Zusatzstoffe.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und gründlich zu einem glatten Teig kneten (ca. 3-5 Minuten).
- Den Teig ausrollen und in Plätzchen formen oder kleine Kugeln formen.
Backen
- Die Plätzchen auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Füllen
- Die weiße Schokolade schmelzen und mit der Konfitüre vermischen.
- Eine Schicht der Schokomasse auf ein Plätzchen geben, ein zweites Plätzchen darauflegen und leicht andrücken.
Abkühlen und Servieren
- Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.
Notes
Die Plätzchen können bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einer luftdichten Box aufbewahrt werden. Teig kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.