Schwarzwälder Käse Torte
Eine himmlische Kombination aus Quark, Schokolade und saftigen Kirschen – perfekt für feierliche Anlässe oder einen besonderen Genuss.
Ingredients
Für den Boden
- 200 g Mürbeteig Qualitativ hochwertiger Mürbeteig empfohlen.
Für die Füllung
- 500 g Quark Frischer Quark aus dem Kühlregal.
- 150 g Zucker Haushaltszucker oder Rohrzucker.
- 3 Stück Eier Bio-Eier wenn möglich.
- 100 g Kakaopulver Hochwertiges Kakaopulver empfohlen.
- 200 g Schlagsahne Reichhaltige Schlagsahne verwendet.
- 400 g Kirschkompott Weniger gezucktes Kompott oder frische Kirschen.
- 200 g Zartbitterschokolade Gute Marken empfohlen.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mürbeteig in eine Springform drücken und blindbacken mit Backpapier und Gewicht für ca. 15 Minuten.
- Quark, Zucker und Eier gut vermischen.
- Kakaopulver unterrühren und Schlagsahne vorsichtig unterheben.
Backen
- Füllung auf den vorgebackenen Mürbeteig geben und 40-45 Minuten backen.
- Kuchen auskühlen lassen und mit Kirschkompott toppen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und über den Kuchen gießen.
- Kühl stellen, bis die Glasur fest ist, dann servieren.
Notes
Achte darauf, dass die Torte vollständig abgekühlt ist, bevor du den Belag hinzufügst. Diese Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.