Schokoladenkuchen
Ein saftiger und schokoladiger Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Perfekt für Desserts oder besondere Anlässe!
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 tl Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Optional
- 100 g gehackte Nüsse oder Schokostückchen für mehr Biss
- Puderzucker oder Schokoladenglasur zur Dekoration
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.Die Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben und unter die Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform (26 cm Durchmesser) füllen.Im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis der Kuchen durchgezogen ist (mit einem Zahnstocher testen).Den Kuchen abkühlen lassen und optional mit Puderzucker oder Schokoladenglasur dekorieren.
Notizen
- Für eine extra saftige Variante kann der Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen werden.
- Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und bleibt mehrere Tage frisch.