Schokoladenkekse
Saftige, chewy Schokoladenkekse mit intensiven Schokoladengeschmack, die an gemütliche Nachmittage erinnern.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl Achte darauf, qualitativ hochwertiges Mehl zu verwenden
- 1/2 Teelöffel Backnatron Für den perfekten Auftrieb
- 1 Teelöffel Salz Ein Muss, um die Süße auszugleichen
Nasse Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur Am besten von einem renommierten Hersteller, weil der Geschmack entscheidend ist
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt Dies verleiht den Keksen Tiefe und Feuchtigkeit
- 2 Teelöffel pure Vanille-Extrakt Bevorzugt hochwertige Marke
- 2 große Eier Zum Binden der Zutaten
Schokoladenstückchen
- 2 Tassen halb bittersüße Schokoladenstückchen Wahlweise auch dunkle Schokolade für die Schokoladenliebhaber
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- In einer kleinen Schüssel das Mehl und Backnatron vermengen und beiseitestellen.
- In einer großen Schüssel die Zimmertemperaturbutter, Kristallzucker, braunen Zucker und Salz glatt rühren.
- Schlage die Vanille und die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung.
- Langsam die Mehlmischung hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel abgerundete Portionen des Teigs auf ein unbehandeltes Backblech setzen.
Backen
- Die Kekse für 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Auskühlgitter legst.
Notes
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Du kannst den Keks-Teig bis zu 48 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.