Schokoladenkekse
Diese köstlichen Schokoladenkekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Mit einer Kombination aus weichem Teig und knackigen Schokoladenstückchen sind sie ein echter Genuss.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl Verwende hochwertigen Typ 405.
- 1 Teelöffel Backnatron Sorgt für die Lockerheit.
- 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt die Süße der Kekse.
Nasse Zutaten
- 3/4 Tasse Butter, weich Sollte Zimmertemperatur haben.
- 3/4 Tasse brauner Zucker Für die karamellartige Note.
- 3/4 Tasse Kristallzucker Für die Süße.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Nutze reinen Extrakt für besten Geschmack.
- 2 große Eier Eier Frisch sind sie am besten.
Schokoladenstückchen
- 2 Tassen Schokoladenstückchen Wähle dunkle oder Vollmilchschokolade.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor.
- In einer Schüssel Mehl, Backnatron und Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren.
- Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Die mehlige Mischung nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Lass genug Platz zwischen den Portionen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen. Danach auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.
Notes
Die Kekse nicht zu lange backen; sie härten beim Abkühlen nach. Kühlzeit für intensivere Aromen: 30-60 Minuten im Kühlschrank.