Schokoladenkeks-Kirschriegel
Eine köstliche Mischung aus schokoladigem Teig und fruchtiger Kirschfüllung, die nostalgische Erinnerungen weckt und einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Teig
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl verwende hochwertiges Mehl für besten Geschmack
- 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt für die Extra-Karamellnote
- 1 Teelöffel Backpulver sorgt für die perfekte Konsistenz
- ½ Tasse Kakaopulver, ungesüßt verwende hochwertigen Kakao, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren
- 1 Tasse kalte, ungesalzene Butter achten darauf, dass die Butter wirklich kalt ist für eine spannende Textur
- 1 Stück Ei bei Zimmertemperatur, für einen gleichmäßigen Prozess
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt achte auf das echte Zeug für den besten Geschmack
- 6-7 Esslöffel Milch nach Bedarf, um den Teig zusammenzuhalten
Füllung und Topping
- 19 oz Kirschkuchenfüllung 1 Dose, kannst auch selbstgemachte Füllung verwenden, wenn du es möchtest
- 1 Tasse Schokoladenstückchen verwende dunkle oder Vollmilch-Schokolade
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen für das optische und geschmackliche Highlight
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereite eine 9×13 Backform mit Antihaftspray vor.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Kakao.
- Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und arbeite sie in die trockenen Zutaten ein, bis die Mischung krümelig ist.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Ei und den Vanilleextrakt, und gieße diese Mischung zu den trockenen Zutaten. Gut verrühren.
- Füge die Milch nach und nach hinzu, bis der Teig zusammenhält, ohne zu nass zu werden.
- Lege 1 Tasse des Keksbodens beiseite, drücke den restlichen Keksboden in die gefettete Backform.
- Verteile die Kirschkuchenfüllung gleichmäßig darauf.
- Mische den reservierten Keksboden mit den Schokoladenstückchen und verteile ihn gleichmäßig auf dem Dessert.
Backen
- Backe die Riegel 30-35 Minuten, bis die Ränder fest werden und die Mitte leicht wackelig ist.
- Lass die Riegel bei Raumtemperatur komplett abkühlen, decke sie ab und stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
Lass die Riegel gut abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Diese Riegel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.