Schokoladen- und Nusstörtchen
Himmlische Törtchen mit einer Kombination aus fluffigen Eiweißen, knackigen Nüssen und zarter Schokolade — perfektes Comfort Food.
Ingredients
Für die Törtchen
- 2 Stück Eiweiße Sollten Zimmertemperatur haben
- 150 g feiner Zucker Hochwertigen Zucker verwenden
- 1 Prise Salz Erhöht das Geschmacksprofil
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hochwertigen Vanilleextrakt verwenden
- 125 g gehackte Nüsse Walnüsse, Pistazien oder Haselnüsse möglich
- 125 g kleine Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade Zartbitter oder Vollmilch nach Vorliebe
- nach Bedarf Butter Zum Einfetten verwenden
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite ein Backblech mit Papier vor und fette es mit Butter ein.
Eiweiße schlagen
- Schlage dieEiweiße, bis sie schaumig sind. Achte darauf, eine saubere Schüssel zu verwenden.
Zucker hinzufügen
- Füge langsam den Zucker hinzu und schlage weiter, bis feste Spitzen entstehen (etwa 5-7 Minuten).
Salz und Vanille einarbeiten
- Incorporiere das Salz und den Vanilleextrakt für ein verbessertes Geschmacksprofil.
Zutaten vermengen
- Füge vorsichtig die gehackten Nüsse und die Schokolade mit einem Spatel hinzu und achte darauf, die Luftigkeit nicht zu verlieren.
Auf dem Backblech verteilen
- Verteile kleine Häufchen der Mischung auf dem Backblech und lasse genügend Platz zwischen ihnen.
Backen
- Platziere das Blech im Ofen, schalte ihn aus und lasse die Törtchen über Nacht trocknen (8-10 Stunden mit geschlossener Ofentür).
Notes
Die Törtchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie können auch bis zu zwei Tage im Voraus vorbereitet werden.