Schokoladen-Quinoa-Bark
Eine gesunde und leckere Snack-Option mit knuspriger Quinoa, cremiger Schokolade und gerösteten Kürbiskernen – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Basiszutaten
- 1 Esslöffel Kokosöl Achten Sie auf hochwertiges, kaltgepresstes Öl.
- 1/4 Tasse Ahornsirup Kann durch Honig ersetzt werden.
- 1 Tasse ungekochte Quinoa Gut abspülen und abtropfen lassen.
- 1/2 Tasse geraspelte Kokosnuss Ungesüßte Kokosraspeln verwenden.
- 1/2 Tasse Kürbiskerne Kann durch Sonnenblumenkerne ersetzt werden.
Zusätzliche Zutaten
- 1 Esslöffel Hanfsamen Optional für zusätzlichen Protein-Boost.
- 1 Esslöffel Chiasamen Halten die Bark zusammen.
- 1 Esslöffel Kakaopulver Echtes, ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
- 250 g dunkle Schokolade, gehackt Min. 70% Kakaoanteil für eine gesunde Variante.
- nach Belieben Kakaonibs und flüssiges Meersalz Optional für Garnierung.
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (ca. 175°C) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Zutaten vereinen
- In einem kleinen Topf das Kokosöl mit dem Ahornsirup bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es vollständig geschmolzen ist.
- Fügen Sie die abgetropfte Quinoa, geraspelte Kokosnuss, Kürbiskerne, Hanfsamen, Chiasamen und Kakaopulver hinzu. Rühren Sie gut um, sodass die Quinoa gleichmäßig bedeckt ist.
Backen
- Verbreiten Sie die Mischung gleichmäßig über das Backblech und drücken Sie sie in eine dünne Schicht.
- Backen Sie 15 bis 20 Minuten, bis die Quinoa und Kürbiskerne goldbraun sind. Zwischendurch umrühren.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Schokolade hinzufügen
- Während die Mischung abkühlt, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die abgekühlte Quinoa-Mischung.
- Bestreuen Sie die Mischung nach Belieben mit Kakaonibs und Meersalz.
- Stellen Sie das Backblech für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
- Brechen Sie die Bark in Stücke und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Notes
Lagern Sie die Bark in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleibt bis zu einer Woche frisch. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren.