Schokoladekekse
Ein einfaches und unwiderstehliches Rezept für köstliche Schokoladekekse, die garantiert alle begeistern werden.
Ingredients
Für den Keksteig
- 250 g Mehl Möglichst hochwertiges Weizenmehl. Für glutenfreie Variante, tauschen Sie gegen glutenfreie Mehlmischung aus.
- 100 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver für reichhaltigen Schokoladengeschmack.
- 150 g Zucker Weißer Zucker.
- 100 g Brauner Zucker Für perfekte Süße und Feuchtigkeit.
- 200 g Butter Bei Zimmertemperatur verwenden.
- 2 Stück Eier Frisch für beste Konsistenz.
- 1 TL Vanilleextrakt Reinen Extrakt verwenden.
- 1 TL Backpulver Für das perfekte Aufgehen.
- 1 Prise Salz Verstärkt die Süße.
- 200 g Schokoladenstückchen Mischung aus dunklen und weißen Stückchen empfohlen.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren (2-3 Minuten).
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel trockene Zutaten mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Schokoladenstückchen unterheben.
Backen
- Mit einem Löffel kleine Portionen auf ein Backblech setzen und genug Abstand lassen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Kekse fest und leicht knusprig sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
Übermixen der Teigmischung vermeiden, um zähe Kekse zu verhindern. Meersalz gibt einen großartigen süßen und salzigen Kontrast. Lagerung in einem geschlossenen Behälter für Frische.