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Schneller Bratreis

Ein einfaches und schnelles Rezept für leckeren Bratreis, perfekt für Frühstück, Mittag oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Hauptgericht, Schnelle Mahlzeit
Cuisine Asiatisch
Servings 2 servings
Calories 400 kcal

Ingredients
  

Hauptzutaten

  • 2 Tassen gekochten Reis Jasminreis ist am leckersten.
  • 1-2 Stück Eier Je nach Vorliebe.
  • 1 Stück Möhre, in Würfel Paprika kann als Ersatz verwendet werden.
  • Ein paar Stück Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln Verwendet was gerade da ist.
  • Eine Handvoll Tassen TK-Erbsen
  • 2 EL Sojasoße Diese darf nicht fehlen.
  • Ein Schuss ml Öl Sonnenblumen- oder Sesamöl für asiatisches Feeling.

Instructions
 

Vorbereitung

  • Reis kalt aus dem Kühlschrank nehmen, grobe Klumpen sanft auseinanderpulen.
  • Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen (eher zu heiß als zu kalt).

Kochen

  • Zwiebeln, Möhren und Erbsen in die Pfanne geben und rund zwei Minuten kräftig braten.
  • Den kalten Reis dazugeben, alles ordentlich mischen und anrösten lassen.
  • In der Mitte eine Mulde machen, Eier reinhauen und darin stocken lassen, dann alles fix unterrühren.
  • Sojasoße dazugeben, nochmal alles kurz schwenken und abschmecken.

Notes

Für den perfekten Bratreis den Reis niemals frisch gekocht verwenden. Lieber Reste nehmen oder abkühlen lassen, um Matsche zu vermeiden.
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