Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Ein einfaches, aber unglaublich leckeres 30-Minuten-Gericht mit frischen Gnocchi, Tomaten und Spinat.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g frische Gnocchi Achte auf hochwertige Gnocchi aus der Kühlabteilung.
- 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges, extra natives Olivenöl gibt das beste Aroma ab.
- 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist immer besser.
- 400 g Cherry-Tomaten, halbiert Wähle süße Cherry-Tomaten für den besten Geschmack.
- 200 g frischer Spinat Frischer Spinat verwenden; eingefrorener kann auch verwendet werden.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack Immer frisch mahlen für das beste Aroma!
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
- 50 g geriebener Parmesan (optional) Ein bisschen Parmesankäse macht es cremig und köstlich.
Instructions
Zubereitung
- Koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte heiß genug sein, damit es zu glänzen beginnt, aber nicht raucht.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist, jedoch nicht braun wird.
- Gib die halbierten Cherry-Tomaten in die Pfanne und brate sie für 5-7 Minuten an, bis sie weich werden und ihre Säfte abgeben.
- Füge den frischen Spinat hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist, etwa 2-3 Minuten.
- Gebe die Gnocchi zurück in die Pfanne, würze mit Salz, Pfeffer und Oregano. Mische alles gut.
- Wenn gewünscht, bestreue die Gnocchi-Pfanne mit geriebenem Parmesan und serviere sie heiß.
Notes
Die Gnocchi-Pfanne lässt sich gut aufbewahren und kann 2-3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.