Schnelle Gemüse-Quiche
Eine einfache, aber köstliche Quiche gefüllt mit frischem Gemüse und geschmolzenem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig.
Ingredients
Teig und Füllung
- 1 Rolle Blätterteig (fertig) Achten Sie auf die Qualität; Bio-Optionen sind oft geschmackvoller.
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Brokkoli) Frisch ist am besten! Wählen Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
- 4 Eier Verwenden Sie frische Bio-Eier für den besten Geschmack.
- 200 ml Sahne oder Milch Vollfette Produkte sorgen für eine cremigere Füllung.
- 100 g geriebener Käse Ein würziger Käse wie Gruyère oder Emmentaler verleiht der Quiche einen tollen Geschmack.
- 1 TL Olivenöl Hochwertiges Öl ist ein Muss für das Anbraten des Gemüses.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer gibt den besten Geschmack ab.
- Kräuter (z.B. Thymian oder Schnittlauch) Verleihen Sie der Quiche eine besondere Tiefe des Geschmacks.
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schneiden Sie das Gemüse klein und geben Sie es in eine Pfanne mit einem Teelöffel Olivenöl. Braten Sie das Gemüse kurz an, bis es leicht weich ist (ca. 5 Minuten).
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne oder der Milch verquirlen. Fügen Sie dann den geriebenen Käse sowie Salz, Pfeffer und die gewählten Kräuter hinzu.
- Legen Sie den Blätterteig in eine gefettete Quicheform und drücken Sie ihn leicht an.
- Verteilen Sie das angebratene Gemüse gleichmäßig auf dem Blätterteig.
- Gießen Sie die Eier- und Milchmischung über das Gemüse.
Backen
- Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis die Ei-Füllung fest und goldbraun ist.
- Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Notes
Die Quiche kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Käsesorten oder Gemüse.