Go Back
Schmorbraten aus dem Slow Cooker

Schmorbraten aus dem Slow Cooker

Zarter Schmorbraten, der im Slow Cooker perfekt gegart wird, für intensiven Geschmack und saftiges Fleisch.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 15 Minuten
Gericht HAUPTGERICHTE
Küche American
Portionen 6 Personen
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 1.5 kg Rinderschmorbraten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 100 ml Rotwein (optional)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 2 Lorbeerblätter

Anleitungen
 

  • Vorbereitung des Fleischs: Das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es eine schöne, goldbraune Kruste hat.
  • Gemüse vorbereiten: Die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
  • Slow Cooker befüllen: Das angebratene Fleisch, das Gemüse, die Rinderbrühe, den Rotwein und das Tomatenmark in den Slow Cooker geben.
  • Würzen: Thymianzweige und Lorbeerblätter hinzufügen.
  • Langsam garen: Den Slow Cooker auf niedrig stellen und das Gericht für 8 Stunden schmoren lassen.
  • Servieren: Den Schmorbraten in Scheiben schneiden und mit der Sauce aus dem Slow Cooker servieren.

Notizen

Dieser Schmorbraten kann im Slow Cooker auch über Nacht vorbereitet werden – ideal für alle, die tagsüber wenig Zeit haben.
 
Keyword Schmorbraten aus dem Slow Cooker