Schmandplätzchen
Zart-mürbe Kekse mit Schmand, die jedem Biss ein butterweiches Erlebnis verleihen und perfekt für Familienfeiern sind.
Ingredients
Kekszutaten
- 300 g Schmand Empfohlen: Marken wie „Baileys“ für einen reichhaltigen Geschmack.
- 250 g Butter Am besten weich und Zimmertemperatur.
- 500 g Mehl Verwenden Sie gutes Weizenmehl für den besten Teig.
- Zucker nach Geschmack Zucker Testen Sie unraffinierten Rohrzucker.
- Zimt nach Geschmack Zimt Frisch gemahlen für das beste Aroma.
Instructions
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Schmand, Butter und Mehl miteinander verkneten. Falls der Teig zu weich erscheint, fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu, bis die Konsistenz stimmt.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche 3-5 mm dick ausrollen und mit einem Keks-Ausstecher Sterne oder andere Formen ausstechen.
- Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen.
- Noch heiß die Kekse in einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen, dann vollständig auskühlen lassen.
Notes
Lagern Sie die ausgekühlten Kekse in Behältern, die nicht luftdicht sind, da sie sonst weich werden. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie korrekt gelagert werden.