Saftiges Pilz-Hähnchen
Ein zartes Pilz-Hähnchen, umhüllt von einer cremigen Soße mit Aromen von Knoblauch und Zwiebeln.
Ingredients
Hauptzutaten
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten Frische Champignons wählen.
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe Hochwertige Brühe, wenn möglich selbstgemacht.
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Zubereitung
- Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin goldbraun anbraten, bis sie eine knusprige Kruste haben. Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Champignons in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun und weich sind.
- Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Das Gericht ist familienfreundlich und kann leicht skaliert werden. Für eine gesündere Variante Vollkornprodukte verwenden.