Rustikaler Ingwer-Butterkuchen
Ein wohltuender und aromatischer Kuchen mit einer perfekten Balance aus Butter und Ingwer für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe.
Ingredients
Hauptzutaten
- 250 g Butter (Raumtemperatur) Ich empfehle die Marke „Müller“ für einen vollen Geschmack.
- 200 g Zucker Verwende braunen Zucker für eine karamellige Note.
- 4 Eier Frisch, am besten Bio.
- 300 g Mehl Verwende hochwertiges Weizenmehl für die besten Ergebnisse.
- 1 TL Backpulver Optional, leicht selbstgemacht.
- 2 TL gemahlener Ingwer Du kannst frischen Ingwer für zusätzlichen Kick verwenden.
- 1 Prise Salz Um die Süße zu balancieren.
- 100 ml Milch Halbfett ist empfehlenswert.
- Puderzucker zum Bestäuben Optional, aber ein schöner Abschluss.
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis sie eine helle, schaumige Konsistenz haben (ca. 3-4 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlenen Ingwer und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
Backen
- 40-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Verwenden Sie alle Zutaten bei Zimmertemperatur für die besten Ergebnisse. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.