Rote Samtkrümelkekse
Diese weichen und saftigen Roten Samtkrümelkekse sind perfekt für festliche Anlässe oder als Snack. Mit einer Kombination aus zartem Schokoladenteig und lebendiger roter Farbe sind sie ein Genuss für Herz und Gaumen.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 2.5 Tassen Allzweckmehl Verwende qualitativ hochwertiges Mehl.
- 1 Tasse Zucker Für die süße Note.
- 0.5 Tassen Kakaopulver Ungesüßt für den besten Geschmack.
- 1 Teelöffel Backpulver Sorgt dafür, dass die Kekse schön aufgehen.
- 0.5 Teelöffel Salz Für den perfekten Geschmacksausgleich.
Feuchte Zutaten
- 0.5 Tassen Pflanzenöl Für Feuchtigkeit, alternativ geschmolzene Butter.
- 2 große Eier Zimmertemperatur sorgt für eine bessere Emulsion.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die aromatische Tiefe.
- 1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe Die geheime Zutat für den charakteristischen Look.
Zum Wälzen
- Puderzucker Für die süße, schneeartige Oberfläche.
Instructions
Vorbereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Öl, die Eier, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und gut vermengen.
- Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backen
- Kleine Portionen des gekühlten Teigs formen und in Puderzucker wälzen.
- Auf das Backblech legen, mit genügend Abstand.
- Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht krinkled sind.
- Nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen und dann auf ein Gitterrost setzen.
Notes
Die Kekse sollten nicht zu lange gebacken werden, damit sie nicht trocken werden. Vermeide das Übermischen des Teigs für eine luftige Konsistenz.