Rote-Bete-Brownies
Diese glutenfreien Rote-Bete-Brownies sind einfach zubereitet, saftig und bringen eine natürliche Süße mit, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Ingredients
Trockene Zutaten
- 1 Tasse Buchweizenmehl Ein hervorragender glutenfreier Ersatz; achte darauf, ein gutes, hochwertiges Mehl zu wählen.
- 1/2 Tasse Kakaopulver Für einen tiefen Schokoladengeschmack; empfehlenswert ist ein Markenprodukt mit hohem Kakaoanteil.
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Meersalz
Nasse Zutaten
- 2 Eier Ideale Bio-Qualität für den besten Geschmack.
- 2 TL Vanilleextrakt Verwende echten Vanilleextrakt für ein intensives Aroma.
- 2 Tassen gekochte und pürierte Rote Bete Achte darauf, sie gut abzutropfen und zu pürieren, damit die Brownies nicht zu feucht werden.
- 1/4 Tasse Kokosöl Für eine gesunde Fettquelle und einen leicht nussigen Geschmack.
- 1/2 Tasse Ahornsirup Eine köstliche, natürliche Süßung.
- 1/2 Tasse Milch Eine pflanzliche Milchalternative funktioniert hier ebenso!
- nach Belieben Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade verleiht den Brownies eine exquisite Tiefe.
Instructions
Vorbereitung
- Den Ofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vorheizen und eine quadratische Backform (20x20 cm) mit Antihaft-Backspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Buchweizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Meersalz gut vermengen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, den Vanilleextrakt, die gekochte und pürierte Rote Bete, Kokosöl, Ahornsirup und die Milch gut vermengen, bis die Mischung cremig und glatt ist.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren, bis alles gründlich vermischt ist.
- Den Brownieteig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
- 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber aus der Mitte des Teiges herauskommt.
- Lass die Brownies abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
Notes
Brownies halten sich etwa eine Woche im Kühlschrank und können bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Du kannst den Teig auch am Vortag zubereiten und frisch backen.