Rindfleisch und Brokkoli Ramen Pfanne
Eine schnelle und herzhaftes Gericht aus Rindfleisch, Brokkoli und Ramen-Nudeln, das Aromen der asiatischen Küche kombiniert.
Ingredients
Hauptzutaten
- 300 g Rindfleisch, in Stücke geschnitten Verwende hochwertiges Rindfleisch (z.B. Filet) für die Zartheit.
- 200 g Ramen-Nudeln Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen.
- 100 g Brokkoli, in Röschen Frischer Brokkoli hat mehr Nährstoffe als gefrorener.
- 1 Stück Karotte, in Streifen
- 1 Stück Paprika, in Streifen
- 2 Esslöffel Sojasauce Kann durch Tamari für eine glutenfreie Version ersetzt werden.
- 1 Esslöffel Sesamöl Alternative: Kokos- oder Olivenöl.
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (optional, für die Garnitur)
Instructions
Zubereitung
- Koche die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf und lasse sie abtropfen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht zu schimmern beginnt.
- Füge das Rindfleisch hinzu und brate es, bis es gleichmäßig gebräunt ist und saftig bleibt.
- Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und brate sie kurz an, bis sie duften – etwa 30 Sekunden.
- Füge Brokkoli, Karotten und Paprika hinzu und vermenge alles gut, während die Farben lebendig strahlen.
- Träufle die Sojasauce über das Gemüse und das Rindfleisch und rühre alles für 3-4 Minuten um, bis die Gemüsestücke zart, aber knackig sind.
- Integriere die gekochten Ramen-Nudeln und vermenge sie gründlich mit der Mischung.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional mit frischem Koriander garnieren. Serviere sofort und genieße!
Notes
Für die Lagerung: Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Erhitze die Pfanne vor dem Servieren im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten.