Rinder-Enchiladas
Ein köstliches Rezept für Rinder-Enchiladas, zubereitet mit zartem Rindfleisch, frischem Käse und gewürfelter Zwiebel, alles in knusprigen Tortillas gebacken und überzogen mit Enchilada-Sauce.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g gemahlenes Rindfleisch Hochwertiges Rinderhackfleisch verwenden.
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Packung Tortillas Glutenfreie Tortillas für eine glutenfreie Variante verwenden.
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar) Handgeriebener Käse sorgt für bessere Schmelzqualität.
- 1 Dose Enchilada-Sauce Eine hausgemachte, zuckerreduzierte Version kann verwendet werden.
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitze eine schwere Bratpfanne und brate das Rindfleisch gemeinsam mit der gewürfelten Zwiebel an, bis es durchgegart ist. Würze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Nimm eine Tortilla, lege eine Portion der schmackhaften Fleischmischung und etwas Käse hinein. Rolle die Tortilla auf und lege sie in eine Auflaufform.
- Fülle und rolle die restlichen Tortillas, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Überziehe die Enchiladas mit der Enchilada-Sauce und streue den restlichen Käse darüber.
- Stelle die Auflaufform in den Ofen und backe die Enchiladas 20-25 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.
- Heiß genießen und sich von den Aromen begeistern lassen.
Notes
Für eine gesündere Variante kannst du Spinat oder schwarze Bohnen zur Füllung hinzufügen. Serviere die Enchiladas mit frischem Koriander und Limettenspalten.